Iris | In Greek mythology, Iris (/ˈɨrɨs/; Ἶρις) is the personification of the rainbow and messenger of the gods. She is also known as one of the goddesses of the sea and the sky [...] She travels with the speed of wind from one end of the world to the other, and into the depths of the sea and the underworld.
Malina | The slavic word for raspberry
CouchSurfing är fantastiskt, fyra gäster senare från tyskland, USA och Frankrike (och många som jag behövt tacka nej till pga. jobb, resor och annat) är jag lika övertygad som när jag anmälde en ledig soffa!
Chris från Washington State fixade elavbrott i min lägenhet och duschade i värmeljusskenet sjungandes på enstniska. Sonja från Tyskland bakade semlor och kanelbullar tillsammans med mina kompisar. Manon från Paris umgicks jag med i knappt två dagar, och det kändes som vi känt varandra sedan vi var små! Ben, också från Frankrike, var med på min första odlingslottsgrillning.
.
Att bo själv i en lägenhet är inte särskilt skoj. Jag blir snabbt rastlös. Soffsurfarna är häftiga personer från någon annanstans i världen som levereras till min dörr och lyser upp min (annars helt okej) vardag! Jag hoppas kunna välkomna många, många fler människor under resten av året, och sedan ämnar jag åka och hälsa på allihopa på en lång eurotrip nästa vår - i alla fall de från Europa!
.
Den här bilden av min lägenhet finns på sajten. Visst ser det ut som ett ställe man vill sova över!
Jag bjöd franska Manon på frukost vid ån när hon kom till Uppsala!
Sommaren kryper sig på, tentorna kryper närmre. Jag är rastlös, jag vill ut och resa och göra random knas, snart är det dags! Jag har inte så mycket för mig, därav de blygsamma blogguppdateringarna. Men jag har ett boktips! 'The Omnivore's Dilemma' (osäker på den svenska titeln) av Michael Pollan. Jag håller inte med om hans kostråd (han är rädd för naturliga fetter), men hans redogörelse för majsen, jordbruket och politiken är spot on! Och läs för Guds skull (jo Gud håller nog med om att du behöver läsa den) 'Vegomyten' av Lierre Kieth!
Så till dagens TEDtalk. Jag hoppas att ni alla tittat på förra avsnittet med Steve Jobs, har ni inte det så gör det NU. Denna föreläsning hänger fint ihop med den tycker jag. Dan Gilbert frågar sig; Varför är vi lyckliga? Ni vet, den klassiska historien om godtycklig person som förlorar jobbet, pengarna och hamnade i fängelse i tio år, men efteråt hävdar att det var det bästa som kunnat hända. Att denne personen är lyckligare nu än innan? Är denna lyckokänsla lika riktig och äkta som den vanliga jag-fick-allt-jag-kunde-önska-lyckan? Det är frågan:
För tillfället har jag lite brist på socialt liv. Massa inlämningsuppgifter att skriva, och tentor på väg. De flesta studenters sociala liv går nog på sparlåga så här års. Men det gör ingenting. Om någonting så har jag lärt mig att umgås med mig själv. Inte så mycket 'få tiden att gå', jag har verkligen grävt mig in djupt i min egen hjärna. Riktigt djupt; 'Vem är jag?', 'Vad är jag riktigt bra på?', 'Vad intresserar mig?', 'Vad är jag fullkomligt kass på', 'I vilken riktning vill jag att min yrkeskarriär ska gå?', 'Var ser jag mig själv om 15 år?', 'Vad är viktigast i livet?' Klyschigt kanske, men det struntar jag i!
Mycket konstruktiv har den senaste tiden varit, speciellt sen jag blev helt förälskad i TED. Nej, TED är inte någon kiwi jag kärat ned mig i. TED står för Technology Entertainment Design, 'Ideas worth spreading'. Det började som en icke vinstdrivande konferens på åttiotalet och är nu en outsinlig källa till visdom och motivation, framfört av eldsjälar.
På hemsidan www.TED.com finns så kallade TEDtalks. Inbjudna personer håller ett föredrag på 18 minuter, om sådant de brinner för. Närmare 1000 talks finns på hemsidan, med ideér om precis allting! Gratis är det också, och man uppmuntras att sprida ideérna vidare.
Jag startar en liten följetong här och nu, med talks från TED, som jag vill att mina nära och kära ska se och ta till sig. Arton minuter i taget, mot insikt och kunskap!
Steve Jobs, han som dog i cancer för inte så många veckor sedan. Detta tal kan vara de viktigaste orden jag hört i år - hoppas det berör er med.
Som ni kanske minns lade jag om kosten förra terminen. Efter att ha slörpat i mig all information jag kunde hitta på internet, i e-böcker och i forskningsjournaler, är jag helt övertygad om att kostråden vi får från livsmedelsverket är dåliga. Förmodligen rent skadliga. Matrevolutionen händer där hemma just nu, 25% av befolkningen säger sig dra ned på kolhydraterna och slopa rädslan för smör. Samtidigt tappar den svenska fetmaepidemin fart - sammanträffande? Nej, definitivt inte. Jag hör även ryktas att smöret i affären är slut för jämnan!
Måndagens vetenskapens värld tog upp detta (oehrört intressanta) ämne! Så mycket sägs av dietister, läkare och media. I stort allt de säger är bara efterapning av livsmedelsverkets råd. Väldigt få lyssnar på de som har provat och säger att det funkar. För det är inga små förbättringar som händer när kroppen får rätt kost/bränsle/byggstenar - diabetesen (typ II) blir symptomfri, blodfetterna förbättras, blodtrycket blir normalt, värk i kroppen lindras och allmäntillståndet förbättras nämvärt!
Nu har jag aldrig haft varken diabetes, särskilt mycket övervikt eller högt blodtryck - men jag mår super i alla fall! Hjärnan är klarare, huden friskare, benen är piggare och mitt tidigare sjukliga sockerberoende (jo faktiskt sjukligt) är borta!
Se själva på klippen nedan (ljudet lite osynkat) eller på svtplay.se (om du är i sverige):
Så har du diabetes, besvärande övervikt, högt blodtryck, ledvärk eller besvärlig mage (IBS) - gör dig själv en tjänst och prova den här kosten i ett par veckor eller så, det kommer inte skada! Gör det även om du inte har några problem alls, bara för orkens skull!
Jag vill också varm rekommendera boken The Vegetarian Myth (Vegomyten på svenska) av Lierre Kieth. Hon sätter fysiologi/anatomi i relation till global hållbarhet, vetenskap och personliga erfarenheter på ett sätt som är lättillgängligt. Budskapet är viktigt!
Och om ni inte redan läst den, läkaren Andreas Eenfeldts Matrevolutionen!
När en behöver fördriva tiden är bloggar en ypperlig sysselsättning, och annat internetstrunt en osinlig källa till nattsudd! Jag rekommenderar att du använder www.bloglovin.com för att följa dina favoriter, supersmidigt! (och glöm inte att följa min blogg med!)
Här kommer några förslag på bloggar och channels som jag följer:
Bloggar
Viktiga saker: Lady Dahmer Skriver om sig själv 'Jag är en fantastisk person som alla borde träffa'. Så sant! Hon har sååå mycket klokt och roligt att säga om sååå mycket.
Kostdoktorn Läkaren Andreas Eenfeldt som lågkolhydratkost. Massa intressant läsning, uppdateringar från forskningsvärden och information om diabetes, hjärtsjukdomar och högt blodtryck.
Kroppsbild En väldigt annorlunda site, men väldigt viktig. Här visas vanliga svenssonkroppar på bild, med siffror. Människor har alldeles för ofta en skev kroppsuppfattning av sin egen kropp relativt andras. Det är sorgligt att se att så många människor hatar sina kroppar, men den här hemsidan kommer aktivt att ändra din egen kroppsbild. Hemsidan beskrivs som 'en digital simhall där alla kroppar får dela plats i duschen'.
Humor: Vesslan Skriver på sin hemsida om sig själv: 'Jag kallar mig Vesslan och det här är min handtecknade serieblogg där jag genom medveten cynism gäckar planetens och människosläktets samtid såväl som historia.' Väldigt rå humor, men ofta huvudet precis på spiken!
Cake wrecks Bilder på professionella bakverk där allt bara gick fel. Ibland även bilder på riktigt bra tårtor
HejSonja En småbarsmorsa som pratar dalmål och är helt otroligt fantastiskt rolig!
Jon Rafman Bilder tagna av Google Street view. Väldigt random!
XKCD Väldigt simpla seriestrippar med fantastiskt innehåll! Speciellt roligt om du är lika nördig som jag när det kommer till datorer och vetenskap!
Tjuvlyssnat En klassiker vid det här laget. Helt enkelt knäppa konversationer överhörda av en tredje part!
Youtubekanaler:
Poesi för fiskar/crazy pictures Välproducerade klipp om aktuella ämnen. Jag rekommenderar 'Ta mig', 'Du ritar fult', 'Miljön' och 'Negerboll'.
Dead Cat Bounce Jag har inte följt denna så länge, men det jag sett är hilarious! Jenna Marbles Kick-ass brud! Helt enkelt hysteriskt rolig!
'Matrevolutionen' tar sig an vår kost, de rådande kostråden, studier om diabetes och hjärtproblem - metabolt syndrom även kallat välfärdssjukdomar. Väldigt intressant, övertygande och med överhängande risk för en känsla av bedrägeri - hur kunde det gå så här snett?
Alltså testade jag hans föreslagna kostriktning ett par veckor - Halleluja! Kort sagt går det ut på mindre kolhydratrika livsmedel som min mage har svårt att hantera - bröd, pasta, ris och stärkelserika grönsaker. Även socker förstås. Istället ökas andelen fett rejält. Fett i form av smör, ost, grädde. Oprocessat fett (margarin är no no!). Det är ett helt annat sätt att tänka, omställningen tar ett tag. Men det är så självklar och enkelt efter ett tag. Ät ägg, ost, fisk, kött om man föredrar det, nötter, grönsaker när man är hungrig och tills man är mätt! För det är i stort sett omöjligt att överäta fett (så länge det inte är blandat med socker vill säga).
Inga vilda djur lider av fetma eller typ 2 diabetes även fast de har gott om föda. Människor är också däggdjur, så varför skulle detta inte också gälla oss? Med lågkolhydratkost funkar det så!
Jag har följt denna kostriktning någorlunda sedan två månader tillbaka. Observera att jag inte har något som helst mål att gå ned i vikt! Alla mina åttio kilogram är fina och nödvändiga! I synnerhet som prop i rugbylaget! Så hur äter jag nu? - I regel två mål om dagen, jag är mätt så länge att jag inte behöver äta oftare. Väldigt behändigt! - Mycket ägg. Fantastiskt livsmedel, fyllt med livsnödvändiga saker! - Alla sorters ost. Jag är tokig i ost. - Lax, för det är så tokigt gott - Turkist/Grekisk/Mezeyoghurt (tyvärr tokigt svårt att hitta yoghurt på NZ, som inte är fettsnål och sötad, och innehåller tre fötjockningsmedel, gelatin, smakämnen och färgämnen) - Bär - Grönsaker. Broccoli, spenat, blomkål, tomater, zuccini, avocado, lök, linser, pumpa, aubergine, kål, svamp, oliver, sparris osv. - Nötter och mandlar - Ren mat, enkla råvaror. Inga eller få tillsatser. - Eftersom vi lagar mat tillsammans i huset blir det även kött emellanåt - Som en sidoeffekt är lågkolhydratkost i praktiken helt glutenfri
Och vad har detta inneburit för mig? - Sötsuget är borta. (Sötsuget har varit en pest!) - Förr kunde jag äta fika istället för lagad mat, det händer inte längre! - Jag äter mer grönsaker - Jag har varit helt huvudvärksfri - Min ibland knepiga och onda mage har varit hellugn och harmonisk. Aldrig magknip eller gaser! - Allt smakar mer! Blåbär smakar godis, 85% choklad smakar som 60%. Mandlar smakar sött! - Matkontot är mindre, eftersom jag inte är sugen på dyrt skräp! - Bättre allmäntillstånd helt enkelt! Är det här verkligen inte farligt? - Vi har hör det förr - KOLESTEROL. Nej. Det är socker och mjöl som är döden för blodkärlen! - Mättat fett sätter sig direkt i blodkärlen? Nej! Mättat fett (smör, ister) blir föga förvånande mjukt vid kroppstemperatur. Vi är ju gjorda av mättat fett, varför skulle det vara farligt? Bröstmjölk är fullt av mättat fett, i vilken värld skulle det vara skadligt för en bebis? - Läkaren Andreas Eenfeldt har sammanställt en duktig referenslista med vetenskapliga observationsstudier, kliniska studier och fallstudier på ämnet här.
