Mesost från Gudbrandsdalen
Hänt idag:
Lotta fick typ 20 urgröpta, torra semmelbullar från sektionens fettisdagsfirande.
Väldigt många glada änder blev det!
(även OS-brons! Anja är grym!)
Det är jobbigt att hinna med att handla och laga mat när det är skola, körrepetition, rugbyträning, fysträning, skidåkning, möten och annat på schemat. Och förstås icke desto mindre viktigt! Så därför har jag gjort slag i saken och beställt min första grönsakslåda från www.arstiderna.com! Så på torsdag kommer min första Lantlåda till min dörr, fylld med ekologiska närproducerade (i den mån det går) säsongsgrönsaker! "Bra råvaror" är ett sånt modebegrepp nuförtiden, och på detta vis blir det enkelt att laga mat!
Enligt hemsidan kommer den innehålla:
-Potatis till mos
-Polkabetor
-Palsternacka
-Vitkål
-Rödlök
-Äpplen Santana
-Rotselleri
-Schalottenlök
-Potatis fast
-Morötter
Och i en stund av ingivelse beställde jag även självvald müslibladning från Saltå Kvarn i fin plåtburk. Dyrt som stryk (för att vara müsli i alla fall) men jag ser det som en present till mig själv, och onödigare saker kan man köpa tänker jag mig!
Müslin innehåller:
Fyrkorn (Havregryn**, Veteflingor**, Kornflingor**, Rågflingor**), Crunch (Havregryn*, Rårörsocker*, Veteflingor*, Palmolja*, Russin*, Kokos*, Mandelmjöl*, Solroskärnor*, Honung*, Havssalt, Vaniljextrakt*), Regalrussin*, Valnöt*, Pumpakärnor*, Aprikos*, Blåbär (Blåbär*, Socker*, Solrosolja*), Linfrö*, Solroskärnor*, Pistagenöt*, Äpple*, Mango*, Hallon*, Jordgubbe*
* KRAV-godkänd ingrediens
** KRAV- och DEMETER-godkänd (biodynamisk) ingrediens
Idel goda,ekologiska saker!
Jag är volontär på UTNarm, teknologernas studentarrangerade arbetsmarknadsmässa. Min titel är fikavärd, och i detta ämbete ingår att baka och servera fika till personer från 60 företag och några hundra volontärer. Fem tusen, FEM TUSEN (!) kakor behöver dom tydligen!
Igår var det bakdag i kårköket där jag, två andra volontärer samt fikaansvarig och lunchansvarig från UTNarmkommittén skulle få till sammanlagt 1500 kakor. Sirapskakor, havrekakor och chocolate chip cookies.
Tänk dig ett cookies-recept innehållande bla:
3,2 kg smör
8 paket farinsocker
9 liter vetemjöl
30 ägg
4,5 kg blockchoklad
I brist på bakmaskin skulle detta blandas för hand, dock "bara" en halv sats i taget. Jag hade ont i såväl armmuskler som fingrar efteråt!
När jag kom hem efter sex timmars bakning, effektiv tid, lade jag mig och sov en stund. Så fort jag blundade såg jag kakor för ögonen. Kakor som gräddades, skars, flyttades, tappades... Och när jag somnade drömde jag om, just det - KAKOR! Jag kanske kan tänka mig att smaka en kaka framåt jul, men vi får se!
Det visade sig att vi inte har några lektioner eller föreläsningar i veckan, bara tentan på fredag. Så därför var det många som passade på att åka hem till nära och kära ett par dagar. Det känns som om det bara är jag som är kvar, men det är förstås inte sant!
Igår satte jag igång med ett nytt brödbak. Jag matade min nya, fräscha surdeg lördag förmiddag efter jag kommit hem från konditorifika på stan (hushållsvåg vore fint tack!). Den fick sen stå och puttra fram till kvällen. På kvällen kilade jag över till Anna som bor likadant som jag kommer göra efter flytten - dvs jättefint! När jag sen kom hem efter tio nån gång satte jag själva degen bestående av vetemjöl, rågsikt och hasselnötter (observera, ingen jäst bara surdeg). Jag knådade för hand i säkert 20 minuter innan jag ställde att jäsa i mitt rum över natten.
Jag var lite orolig över att det inte skulle funka men när jag vaknade imorse så höll degen på att svämma över! Nu har jag precis smakat på mitt hasselnötsbröd och konstaterat att bröd verkligen smakar mer om det får jäsa riktigt länge!
Så har jag promenerat till luthagen, ca en kilometer bort, och köpt ett soffbord! En stol bara så har jag alla möbler jag behöver!
